- Kiwicha cocida
- 1 fruta
- Tarwi
- Kiwicha
- Habas
- pasas
- leche evaporada
Por mucho tiempo se creía que la única fuente de proteína estaba en la carnes, huevos y lácteos sin embargo ahora se sabe que hay muchos alimentos de origen vegetal que tienen proteínas completas como la carnes como por ejemplo la quinua o kiwicha , hoy gracias a nutriyachay conocerás las mejores fuentes de proteínas de origen vegetal
Comencemos por el tarwi es conocido como la soya andina tiene un elevado contenido de proteínas y grasas buenas que son cardioprotectoras es decir previene enfermedades cardiacas, sin embargo para que se iguale a las carnes de origen animal se tienen que complementar con un cereal como por ejemplo la kiwicha o quinua muchos se preguntarán y como lo preparo y es fácil pueden licuar el tarwi sin cascará con kiwicha cocida y 1 fruta eso es todo.
La kiwicha es rico en proteínas pero es incompleta por ello se le recomienda consumirlo con papa o camote o menestras c si lo combinamos de esa forma seria equivalente a la carne. Se pueden preparar un batido de kiwicha, habas, pasas y leche.
https://www.youtube.com/watch?v=_lYk1m485vA
Karem Soto Bernal
Licenciada en Nutrición y Dietética
C.N.P.3965
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